Unieke locatie
Hoogwaardige catering
Persoonlijk en betrokken
Walking dinner
Prijs op aanvraag
Het informeel rondgaan met kleine gerechtjes brengt een gezellige
sfeer met zich mee. Alle gerechtjes zijn met een vorkje te eten.
Maak een keuze uit onderstaande lijst.
We kunnen ook een 50/50 vlees-vis verhouding presenteren.
Enige suggesties:
Amuse
Glaasje gevuld met kalkoenmousse en gedroogde ham
Glaasje met zalmmousse gegarneerd met scampi en wasabi mayo
Glaasje gevuld met guacamole-room en gedroogde tomaat
Soepjes
Ossenstaartsoep met een scheutje Madeira
Apergesoep(seizoen) met verse kruiden
Runderbouillon (vers getrokken)
Kreeftensoep geserveerd in een wijnglas
Sinaasappel-mosterdsoep
Pompoensoep(seizoen) gebrande zonnepitten
Koude gerechtjes
Vitello tonato, kalfsvlees met tonijnmayo
2 zalmbombes met gerookte forel en truffel
Rundercarpaccio met parmezaan
Zalmfilet met een kruidendressing
Warme gerechtjes
Scholfilet en garnalen met dragonsaus
Getrancheerde kalfssukade op een groentebedje
Gebakken eendeborstfilet met pastinaakpurée
Gepocheerde zonnevis met spinazie en dragon
Gepocheerde zalmfilet
met kreeftensaus en knolselderij purée
Kippenragout met een pastei
Hazenpeper met kastanjepurée (seizoen)
Asperge met beenham en peterselie(seizoen)
Vegetarische gerechtjes
Gevulde portobello met gorgonzola
Caprese met Romatomaat en verse basilicum
Aardappeltaartje met broccoli en parmezaan
Uitbreiding walking dinner
Al onze walking dinners zijn uit te breiden met een
gevarieerd grand dessertbuffet met twee soorten (room) ijs,
vers fruit, bavarois en kleine taartjes.
Of een heerlijke Franse en Nederlandse kazen plank
met kletsenbrood, chutney, verse vijgen en druiven
Openingstijden
Voor passanten (behoudens uitzonderingen):
- Vrijdag: geopend 10.00 tot 18.00
- Zaterdag: geopend 10.00 tot 18.00
- Zondag: geopend 10.00 tot 18.00
Alle wettelijke feestdagen geopend van 10.00 tot 18.00!
Voor groepen:
Elke dag op afspraak geopend.
Uitzonderingen zijn mogelijk.
Neem contact op
De Nieuwe Hoef
Gorp aan de Ley 1
5081 NZ Hilvarenbeek