Gasterij De Nieuwe Hoef

Bourgondisch genieten in de mooie natuur

Unieke locatie

Hoogwaardige catering

Persoonlijk en betrokken

Walking dinner

Prijs op aanvraag

Het informeel rondgaan met kleine gerechtjes brengt een gezellige
sfeer met zich mee. Alle gerechtjes zijn met een vorkje te eten.
Maak een keuze uit onderstaande lijst.
We kunnen ook een 50/50 vlees-vis verhouding presenteren.

Enige suggesties:

Amuse

Glaasje gevuld met kalkoenmousse en gedroogde ham
Glaasje met zalmmousse gegarneerd met scampi en wasabi mayo
Glaasje gevuld met guacamole-room en gedroogde tomaat

Soepjes

Ossenstaartsoep met een scheutje Madeira
Apergesoep(seizoen) met verse kruiden
Runderbouillon (vers getrokken)
Kreeftensoep geserveerd in een wijnglas
Sinaasappel-mosterdsoep
Pompoensoep(seizoen) gebrande zonnepitten

Koude gerechtjes

Vitello tonato, kalfsvlees met tonijnmayo
2 zalmbombes met gerookte forel en truffel
Rundercarpaccio met parmezaan
Zalmfilet met een kruidendressing

Warme gerechtjes

Scholfilet en garnalen met dragonsaus
Getrancheerde kalfssukade op een groentebedje
Gebakken eendeborstfilet met pastinaakpurée
Gepocheerde zonnevis met spinazie en dragon
Gepocheerde zalmfilet
met kreeftensaus en knolselderij purée
Kippenragout met een pastei
Hazenpeper met kastanjepurée (seizoen)
Asperge met beenham en peterselie(seizoen)

Vegetarische gerechtjes

Gevulde portobello met gorgonzola
Caprese met Romatomaat en verse basilicum
Aardappeltaartje met broccoli en parmezaan

Uitbreiding walking dinner

Al onze walking dinners zijn uit te breiden met een
gevarieerd grand dessertbuffet met twee soorten (room) ijs,
vers fruit, bavarois en kleine taartjes.
Of een heerlijke Franse en Nederlandse kazen plank
met kletsenbrood, chutney, verse vijgen en druiven

Openingstijden

Voor passanten (behoudens uitzonderingen):

  • Vrijdag: geopend 10.00 tot 18.00
  • Zaterdag: geopend 10.00 tot 18.00
  • Zondag: geopend 10.00 tot 18.00

Alle wettelijke feestdagen geopend van 10.00 tot 18.00!

 

 Voor groepen:

Elke dag op afspraak geopend.

Uitzonderingen zijn mogelijk.

 

Neem contact op

De Nieuwe Hoef

Gorp aan de Ley 1
5081 NZ Hilvarenbeek

T: 013 534 56 75
E:info@nieuwehoef.nl